Chasen Takayama 100 pointes – Fouet à matcha artisanal de Nara

Si la Vallée de Joux est le berceau de l’horlogerie, Takayama est celui du chasen.

Depuis plus de 500 ans, les plus fins chasens du Japon sont fabriqués à Takayama (Nara) – encore aujourd’hui à la main, à partir d’une seule pièce de bambou, à l’aide d’un simple couteau. Plus de 90 % des chasens japonais proviennent d’ici.

Ce Hyappondate (百本立) à 100 pointes fouette une mousse particulièrement fine, dense et crémeuse – idéale pour l’usucha et le matcha latte. Autrefois, les chasens dotés d’autant de pointes étaient réservés aux princes.

Pourquoi Takayama ?

• Label d’authenticité – artisanat traditionnel officiellement reconnu (伝統工芸品)
• Bambou vieilli – traditionnellement conservé pendant plusieurs années, ce qui le rend élastique et durable
• Pointes d’une finesse extrême – rabotées à la main, douces et souples
• Aucune copie – une précision invisible, mais perceptible dans chaque tasse

Le rituel commence

Avant la première utilisation, faire tremper les pointes dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes. Après chaque préparation, rincer à l’eau tiède – sans liquide vaisselle – et laisser sécher dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil. Idéal sur un support pour chasen (kusenaoshi).

Contenu de la livraison

1 chasen de Takayama (100 pointes) dans une housse de protection, avec le livret original du fabricant.

Chaque pièce est unique. De légères variations de couleur et de forme témoignent d’un véritable travail artisanal.