Depuis l'
enfance.
Gabrijel Brkic et Lukman Selimi, les fondateurs d'Orizumi, se connaissent depuis qu'ils savent parler. Chemin de l'école commun, pauses communes, projets communs. Ce qui a commencé à l'époque porte aujourd'hui le nom d'Orizumi.
Lien avec la
gastronomie.
Nous avons tous deux grandi dans des familles de la restauration. L'hôtellerie, les restaurants, le service, c'était le quotidien de nos parents. Nous savons ce qu'est un samedi soir à 20 heures, quand une cuisine est sous pression.
Nos parents nous ont appris à quel point le travail dans la restauration est difficile, combien il faut d'efforts pour offrir une qualité constante. Nous savons ce que les clients veulent ressentir, même s'ils ne peuvent pas le nommer.
Arriver, se sentir bienvenu, un moment d'équilibre intérieur et de plaisir.
C'est l'essence japonaise de la consommation de matcha.
Japon
Gabrijel a été attiré très tôt par le Japon. Il aime photographier la nature et les villes japonaises. Il apprécie aussi la bonne cuisine et la culture agréablement polie. Enthousiasmé par ce beau pays, Gabrijel commence à apprendre la langue. Au cours de ses voyages, il finit par trouver plus que ce qu'il cherchait : Misaki.
Elle a grandi en partie en Angleterre, a vécu pendant des années à Tokyo où elle a travaillé dans le marketing. Pour son grand amour, elle est venue en Suisse – et a apporté un morceau du Japon.
Entre écran
et thé.
Lukman est Product Owner, issu de l'informatique de gestion, et dirige une équipe dans le développement de produits numériques. Un métier qui correspond à ses forces – et pourtant demeure ce désir de quelque chose que l'on puisse tenir, sentir, goûter. D'un espace où son regard pour le design et son esprit visionnaire peuvent s'épanouir librement.
Orizumi en est la réponse. Ce qui reste souvent éphémère dans le monde numérique trouve ici sa permanence.
Direct.
Personnel.
Engagé.
Nous ne choisissons pas nos produits en fonction des tendances ou des listes de prix. Nous travaillons directement avec des entreprises familiales japonaises, notamment avec une maison de thé traditionnelle de Hiroshima. Nous voyageons, dégustons, écoutons. Ce que nous proposons, nous l'avons vécu personnellement. Et nous ne le proposons que si nous en sommes nous-mêmes convaincus.
Ce qui nous anime, c'est la conviction que la qualité ne peut pas être accélérée. Chaque récolte, chaque moulin à pierre, chaque geste représente un savoir qui s'est développé au fil des générations. Nous voulons transmettre ce savoir-faire – honnêtement, avec soin et sans raccourcis. Non pas parce que c'est simple, mais parce que c'est ce qui fait la particularité d'Orizumi.
