Matcha moment, pure in Biel
Ein Augenblick, pur
Ein Schluck Matcha pur reicht oft schon, um ins Gespräch zu kommen. Am Neumarkt in Biel trafen sich für einen Tag zwei kleine Betriebe und ein Motto: Ichigo Ichie.
Ichigo Ichie — ein Treffen, einmalig im Leben. Unter diesem Motto haben wir mit dem Kiosk Wasen in Biel einen gemeinsamen Tag verbracht: Matcha pur, dazu ein kleiner, selbst gefüllter Dorayaki. Mehr nicht. Und doch mehr, als wir erwartet hatten.
Vorbereitung, Handgriff für Handgriff — auch das gehört zu einem Tag wie diesem.
Wir haben nicht mit so vielen Menschen gerechnet. Über den ganzen Tag verteilt kamen immer wieder neue Gesichter vorbei, neugierig, ob Matcha pur wirklich schmeckt — und meistens ergab sich daraus gleich ein Gespräch. Diese Art von Teekultur — direkt, unkompliziert, mitten auf der Strasse — gibt es in dieser Form in der Schweiz so noch kaum. Für meine Frau, die aus Japan kommt, war es ein besonders schöner Moment, das hier in Biel zu erleben.
Wer selbst einmal einen Matcha Latte probieren möchte: Geht vorbei beim Barista Lokal am Neumarkt, Freiestrasse 2. Auch dort gibt es feinen Matcha Latte und einiges mehr — und man spürt, dass Mensch und Handwerk noch im Vordergrund stehen.
Als Bieler schätzt man es besonders, wenn Freunde und Partner einem so eine Unterstützung entgegenbringen. Die Stimmung an diesem Tag war einfach stimmig — ruhig, neugierig, warm. Danke, Kiosk Wasen, für diesen einen Nachmittag.